Chocolate biscuits with avocado

People are divided into those who love chocolate, and those who do not. I belong to the first. They should definitely have this recipe in their locker!

The materials of course, could well be components of a beauty mask. Avocado, cocoa, honey/agave, and fruits.

• Avocado contains antioxidants such as glutathione, lycopene and beta-carotene, vitamin E and good fats, making it the best for our heart and skin
• Cocoa contains flavonoids and antioxidants that protect against chronic diseases. It also enhances the secretion of serotonin and endorphins from the brain, improving mood and acting as a natural antidepressant.
• Almonds (I am a fan of Amygdaloboytyroy), contain primarily the vitamin of beauty and anti-ageing, the E. Apart from this, like the rest of the fruit, it is rich in fiber, magnesium and potassium against hypertension, and calcium for our bones.

With 89 calories per biscuit, full of good fats, and fiber, sugar free, gluten free and with the possibility to become vegan, replacing the egg with an egg substitute with linseed or chia seeds, is the recipe you have to make.

Why the poor, go eat a… But the biscuits are gone in less than a day, and now I'm waiting for the avocado to mature to make more!

I also have someone who waited patiently, until zap, dipped the coconut milk from next door… (!) I'm waiting for your own versions of these juicy biscuits!

Print

Μπισκότα σοκολάτας με αβοκάντο

Keyword αβοκάντο, κακάο, μπισκότα, σοκολάτα, συνταγή, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 10

Calories 80 kcal

Ingredients

• 1 αβοκάντο ώριμο
• 1/4 κούπα σιρόπι αγαύης/μέλι
• 1/2 κούπα σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1/2 κούπα αμυγδαλοβούτυρο/ φυστικοβούτυρο
• 1 αυγό ή αντικατάστατο αυγού για τους vegan
• 1/4 κ.γλ αλάτι

προαιρετικά

• 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο χωρίς ζάχαρη/vegan
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή φασόλι βανίλιας

Instructions

1. Βάζουμε στο μίξερ το αβοκάντο με το μέλι/σιρόπι αγαύης, μέχρι να γίνει ομοιογενής κρέμα

2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις σταγόνες) και χτυπάμε. Η υφή θέλουμε να είναι παχύρρευστη και κολλώδης.

3. Προσθέτουμε αν θέλουμε, σε αυτό το σημείο, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά

4. Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, την οποία λαδώνουμε ελαφρά για να αφαιρούνται ακόμη πιο εύκολα τα μπισκότα

5. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα, και τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους. Στρώνουμε λίγο με το κουτάλι αν χρειάζεται 

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180  για 20-30 λεπτά

Recipe Notes

Τρώγονται πολύυ πιο ωραία κρύα.