Υποκατάστατο αυγού με λιναρόσπορο ή σπόρους chia

ypokatastato aygou me linarosporo h sporous chia Jump to Recipe

Πόσες φορές θέλησες να φτιάξεις κέικ ή μπισκότα και δεν είχες αυγό στο ψυγείο? Ή απέχεις από τα ζωικά προϊόντα για ηθικούς ή διατροφικούς λόγους και ευχόσουν να μπορούσες με ένα τρόπο να αντικαταστήσεις το αυγό?

Ή απλά θέλεις να βάλεις το λιναρόσπορο και τους σπόρους chia στη διατροφή σου- πράγμα σοφό καθώς

  • Είναι πλούσιοι σε ω3 λιπαρά οξέα ( οι σπόροι chia κερδίζουν)
  • Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου
  • Καθώς συγκρατούν μόρια νερού θα βοηθήσουν την ενυδάτωση
  • Θα μας κρατήσουν περισσότερες ώρες πλήρεις και θα συγκρατήσουν την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα

ypokatastato aygou me linarosporo h sporous chia

Για όλους αυτούς τους λόγους, σου έχω την πανεύυκολη συνταγή για να φτιάξεις υποκατάστατο αυγού χρησιμοποιώντας λιναρόσπορο ή chia! Έχουν την δυνατότητα να συγκρατούν μόρια νερού, πετυχαίνοντας έτσι ζελοποίηση οδηγώντας σε υφή παρόμοια με αυτή του αυγού. Έτσι, θα καταφέρουμε να ”δέσουμε” τη ζύμη σε αρτοσκευάσματα όπως κέικ, μπισκότα, κουλούρια κλπ.

ypokatastato aygou me linarosporo h sporous chia

Λιναρόσπορος ή σπόροι chia?

Το αποτέλεσμα με τους σπόρους chia είναι λίγο πιο ουδέτερο γευστικά, αλλά είναι πιο ακριβοί σε σχέση με το λιναρόσπορο. Επιπλέον, αν δεν θέλουμε να φαίνεται- σε ένα κέικ λεμονιού για παράδειγμα- υπάρχει η εναλλακτική του χρυσού λιναρόσπορου που το χρώμα θα μοιάζει με του αυγού. Είναι βέβαια λίγο πιο δύσκολο να το βρούμε. Πειραματίσου για να δεις τι είναι πιο κοντά στο δικό σου γούστο!

ypokatastato aygou me linarosporo h sporous chia


Υποκατάστατο αυγού με σπόρους chia ή λιναρόσπορο

Όταν θέλετε να ψήσετε αλλά δεν έχετε αυγό στο ψυγείο ή απέχετε, φτιάξτε πανεύκολα υποκατάστατο αυγού με λιναρόσπορο ή σπόρους chia!

Keyword chia, chia egg, flax egg, vegan μουσακάς, λιναρόσπορος, τσία, υποκατάστατο αυγού
Prep Time 10 minutes
Calories 58 kcal


  • 1 κ.σ. σπόρους chia/λιναρόσπορο αλεσμένα
  • 3 κ.σ. νερό


  1. Αλέθουμε στο blender τους σπόρους να γίνουν σαν σκόνη ή αγοράζουμε έτοιμους αλεσμένους

  2. Τοποθετούμε σε ένα μπολάκι 1 κ.σ. αλεσμένους σπόρους 

  3. Προσθέτουμε 3 κ.σ. νερό και ανακατεύουμε

  4. Περιμένουμε 10 λεπτά

    ypokatastato aygou me linarosporo h sporous chia
  5. Τοποθετούμε το μείγμα στη θέση 1 αυγού στη συνταγή μας

Recipe Notes

  • Μπορούμε να τοποθετήσουμε το μείγμα σε παγοθήκες ώστε να το χρησιμοποιήσουμε όταν το χρειαστούμε
  • Η συνταγή είναι για 1 αυγό. Αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε παραπάνω από ένα αυγό, φτιάχνουμε την αντίστοιχη ποσότητα υποκατάστατου
  • Αν φτιάξουμε ανοιχτόχρωμο κέικ ή μπισκότα και δεν θέλουμε να φαίνονται μαύρα στίγματα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χρυσό λιναρόσπορο 


  1. 29 Οκτωβρίου, 2018 / 3:14 πμ

    Wow, this paragraph is pleasant, my younger sister is analyzing these kinds of things, so I am going to tell her.
    I will right away seize your rss feed as I can not to find your
    email subscription hyperlink or e-newsletter service. Do you’ve any?

    Please allow me understand in order that
    I may subscribe. Thanks. It is the best time to make some plans for the future and it’s time to be
    happy. I have read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or tips.
    Perhaps you can write next articles referring to this article.

    I wish to read more things about it! http://cspan.Co.uk/

  2. 29 Οκτωβρίου, 2018 / 8:33 μμ

    Woah! I’m really digging the template/theme of this blog.
    It’s simple, yet effective. A lot of times it’s difficult to get that “perfect balance” between user friendliness and
    appearance. I must say you have done a awesome job
    with this. Additionally, the blog loads very quick for me on Firefox.
    Outstanding Blog! I could not resist commenting. Well written!
    Ahaa, its pleasant dialogue about this paragraph at this place at this website, I
    have read all that, so at this time me also commenting at this place.


    • admin
      25 Νοεμβρίου, 2018 / 4:55 πμ

      Thank you so much!

    • admin
      21 Δεκεμβρίου, 2018 / 3:33 μμ

      Oh, thank you so much! It’s a pipdig theme!

  3. 24 Φεβρουαρίου, 2019 / 2:09 μμ

    Very great post. I just stumbled upon your blog and wanted to say
    that I have truly loved browsing your blog posts.
    In any case I will be subscribing for your rss feed and I’m hoping you write once more soon!

  4. 10 Μαρτίου, 2019 / 6:45 πμ

    Heya i’m for the first time here. I came across this board and I find It truly useful & it helped me out a lot.
    I hope to give something back and aid others like you aided

  5. 24 Μαρτίου, 2019 / 2:24 μμ

    These are genuinely great ideas in about blogging.
    You have touched some pleasant points here. Any way keep up wrinting.

  6. 25 Μαρτίου, 2019 / 8:39 πμ

    Hey there! Someone in my Facebook group shared this site with us so I
    came to check it out. I’m definitely loving the information. I’m bookmarking and will be tweeting this to my followers!
    Wonderful blog and excellent design and style.

  7. 30 Μαΐου, 2019 / 9:53 πμ

    Hi my loved one! I want to say that this article is awesome,
    great written and include almost all significant infos.
    I would like to see extra posts like this .

  8. 5 Ιουνίου, 2019 / 1:18 μμ

    If some one desires to be updated with newest
    technologies therefore he must be pay a visit this web page and be up to date everyday.

  9. 16 Ιουνίου, 2019 / 1:35 μμ

    It’s very straightforward to find out any matter on web as compared to textbooks, as I found this post at this web

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.