Jump to Recipe
Εαν μέχρι τώρα δεν έχεις δοκιμάσει, να φτιάξεις γάλα βρώμης, ήρθε η στιγμή να το κάνεις!
Πραγματικά θα εκπλαγείς από το πόσο εύκολο και πόσο οικονομικό είναι- κλαίω τα λεφτά που έχω ξοδέψει σε φυτικά γάλατα. Θα σου πάρει μόνο 5 λεπτά και τα υλικά που χρειάζεσαι, πιστεύω πως υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σου.
Γιατί να φτιάξουμε φυτικό γάλα?
Αυτό είναι μια συζήτηση που δεν εξαντλείται σε δυο σειρές. Σίγουρα πάντως, όχι γιατί είναι της μόδας. Η προσωπική μου άποψη είναι ότι το αγελαδινό, κυρίως, γάλα, κάνει πιο πολύ κακό παρά καλό σε έναν ενήλικο- παρότι δεν απέχω από όλα τα ζωικά προϊόντα, είναι το πρώτο που σταμάτησα να τρώω.
- Περιέχει κορεσμένα λιπαρά και λακτόζη, απέναντι στην οποία, μεγάλο ποσοστό έχει δυσανεξία
- Η κύρια πρωτεΐνη του, είναι η καζεΐνη, που φυσιολογικά δεν μπορούν να διασπάσουν οι ενήλικες, και η κατανάλωσή της συνδέεται με διαταραχές στο γαστρεντερικό, ακόμη και με επιδείνωση χρόνιων νοσημάτων.
- Περιέχει αρκετά αντιβιοτικά, τα οποία θεωρούνται υπεύθυνα, μεταξύ άλλων, και για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου I στα παιδιά.
- Καθώς δεν μπορούμε να μην δούμε και την ηθική πλευρά, κάθε θηλαστικό παράγει γάλα για τα παιδιά του. Το να έχουμε τις αγελάδες να παράγουν γάλα σε υπέρμετρες ποσότητες για να το πιούμε εμείς στον καναπέ μας, είναι στα δικά μου μάτια, κάτι αρκετά λυπηρό- αυτές οι ευαισθησίες με έπιασαν από όταν άρχισα να θηλάζω, εσύ μπορείς να τις παραβλέψεις.
Και γιατί να φτιάξουμε γάλα βρώμης παρακαλώ?
Καταρχήν γιατί ήταν το πρώτο που βρήκα στο ντουλάπι μου- και σκέφτηκα “που να τρέχεις τώρα για αμύγδαλα?”! Πιστεύω ότι το ίδιο θα συμβεί και σε εσένα, καθώς είναι ένα από τα πιο οικονομικά προϊόντα για να φτιάξεις υποκατάστατο. Πέρα από αυτό το γεγονός
- Περιέχει β-γλυκάνες, που βοηθούν να παραμένουν τα επίπεδα της χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα
- Ένα ποτήρι θα μας δώσει περίπου 2 gr φυτικών ίνών, που βοηθούν την λειτουργία του εντέρου
- Η φυτική πρωτεΐνη που περιέχεται, είναι σε μεγαλύτερο ποσοστό από ότι στα υπόλοιπα υποκατάστατα γάλατος-συνδύασέ το με καρπούς για μέγιστη απορρόφηση.
Αν το φτιάξεις, πες μας πως σου φάνηκε, ή ακόμη καλύτερα, μοιράσου τη φωτογραφία σου κάνοντας tag #threpsisnutrition ή mention @threpsisnutrition στο Instagram!
xxxx
Γάλα βρώμης
Ingredients
- 1 κούπα βρώμη
- 2.5 κούπες νερό προσθέτουμε παραπάνω αν το θέλουμε πιο υγρό
- 1 κ.γ. μέλι ή άλλο γλυκαντικό μπορούμε να προσθέσουμε λιγότερο ή περισσότερο
- 1 τσιμπιά αλάτι
- 1/4 κ.γ. κανέλα προαιρετικά
- 1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας προαιρετικά
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο ή κάποιο άλλο έλαιο προαιρετικά
Instructions
-
Μουλιάζουμε τη βρώμη τουλάχιστον μισή ώρα, ή και όλη τη νύχτα, σε νερό, τόσο ώστε να τη σκεπάζει.
-
Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε.
-
Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα blender και χτυπάμε για 15 δευτερόλεπτα.
-
Στραγγίζουμε με ένα λεπτό στραγγιστήρι ή με κάποιο τουλπάνι.
-
Μπορούμε να επαναλάβουμε την διαδικασία με την ίδια ποσότητα νερού.
-
Αποθηκεύουμε στο ψυγείο έως 5 ημέρες.
