Jump to Recipe
Θα φανταζόταν κανείς, οτι το αβοκάντο και η γλυκοπατάτα θα μπορούσαν να μπουν σε σοκολατένια τάρτα, αποτελώντας τα βασικά υλικά, και να την μετατρέψουν σε άκρως κολασμένο -φαινομενικά μόνο, το υπόσχομαι- γλυκό?
Πεθαίνω για το συνδυασμό σοκολάτας-φράουλας-φουντουκιού! Και όταν όλα αυτά μαζί, μπορώ να τα έχω χωρίς τύψεις, ακόμα και την περίοδο της νηστείας, δεν μπορώ παρά να ενθουσιαστώ με αυτή την τάρτα.
Καθώς δεν περιέχει αλεύρι και βούτυρο, η βάση θέλει ιδιαίτερη προσοχή να μην σπάσει. Μην σε προβληματίζει όμως αυτό. Εαν δεν διαθέτεις ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση, μπορείς να σχηματίσεις πιο μικρά μπισκότα σε μέγεθος περίπου 10 εκατοστών, ψήνοντας τα σε αντικολλητικό χαρτί για 5′ και τοποθετώντας τη γέμιση και τις φράουλες επάνω.
Φτιάξε τη συνταγή και μην ξεχάσεις να μοιραστείς τη φωτογραφία στο Facebook και το Instagram κάνοντας tag #threpsisnutrition!
Για όποια απορία έχεις, μη διστάσεις να επικοινωνήσεις ή να αφήσεις το σχόλιό σου!
xxxx
Τάρτα σοκολάτας με avocado και γλυκοπατάτα
Ingredients
Για τη βάση
- 2 κούπες φουντούκια ωμά
- 1 κούπα βρώμη
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 3/4 κούπας λάδι καρύδας
- 4-5 βασιλικοί χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
- 1 κ.γ. μέλι ή άλλο γλυκαντικό (προαιρετικά)
Για την γέμιση
- 1 μεγάλη γλυκοπατάτα ψημένη
- 1 αβοκάντο ώριμο
- 3-4 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 1-2 κ.σ. μέλι ή άλλο γλυκαντικό
- 2 βασιλικούς χουρμάδες
- 1 κ.σ. λάδι καρύδας (προαιρετικά)
- 20 gr σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα κακάο (προαιρετικά)
- 1 κ.σ. φουντούκια (προαιρετικά)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Instructions
Για τη βάση
-
Αλέθουμε τα φουντούκια με τη βρώμη.
-
Προσθέτουμε τους χουρμάδες με το κακάο, και συνεχίζουμε το χτύπημα.
-
Λιώνουμε το λάδι καρύδας με το μέλι και τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε. Θέλουμε το μείγμα να είναι σχετικά κολλώδες.
-
Λαδώνουμε μια ταρτιέρα 30 cm με αποσπώμενο πάτο, και στρώνουμε με τα χέρια μας να πάει παντού. Μπορούμε να κάνουμε κάποιες τρύπες με ένα πιρούνι στο κέντρο για να σιγουρευτούμε οτι δεν θα φουσκώσει.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15 περίπου λεπτά (θέλουμε απλά να χάσει την υγρασία του).
-
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, αφαιρούμε από τη φόρμα και προσθέτουμε τη γέμιση.
Για την γέμιση
-
Τυλίγουμε με αντικολλητικό χαρτί μια γλυκοπατάτα (κατά προτίμηση πορτοκαλί), και ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου τουλάχιστον 45'. Ελέγχουμε αν είναι έτοιμη, τσιμπώντας εσωτερικά με ένα πιρούνι. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και παίρνουμε το εσωτερικό της με ένα κουτάλι, ώστε να μείνει μόνο η φλοίδα.
-
Τοποθετούμε στο blender το εσωτερικό του αβοκάντο και της γλυκοπατάτας, μαζί με τους χουρμάδες, το γλυκαντικό και το κακάο και τα φουντούκια. Εαν βάλουμε σοκολάτα και λάδι καρύδας, τα έχουμε ήδη λιώσει και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
-
Περιχύνουμε το μείγμα, πάνω στη βάση. Στρώνουμε να πάει παντού και τοποθετούμε στο ψυγείο τουλάχιστον μισή ώρα.
-
Στολίζουμε με φράουλες και σερβίρουμε.
Recipe Notes
- Αν το μείγμα της βάσης δεν είναι κολλώδες, προσθέτουμε 1-2 χουρμάδες ακόμη
- Αν επιλέξουμε να μην βάλουμε λάδι καρύδας και σοκολάτα στη γέμιση, προσθέτουμε στη θέση του 2 χουρμάδες
- Μπορούμε αντί για τάρτα να φτιάξουμε κάτι σαν μπισκότα με τη βάση και να τοποθετήσουμε τη γέμιση από πάνω
