Go Back
Print
chutney sykou me amygdala

Chutney σύκου

Πανεύκολη γλυκόξινη σάλτσα για να συνοδεύσετε τα σάντουιτς ή τα κράκερ σας!

Keyword chutney, αμύγδαλα, γλυκόξινη, κανέλα, σάλτσα, σύκο, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη
Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 5
Calories 30 kcal

Ingredients

  • 10 σύκα καθαρισμένα
  • 1/2 κούπα μηλόξυδο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. στέβια ή περισσότερο αν χρειαστεί
  • 1/4 κούπας αμύγδαλο φιλέ προαιρετικά
  • 1/2 κ.γ. κανέλα κευλάνης προαιρετικά

Instructions

  1. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα τα σύκα, κομμένα στα 2, το ξύδι, το αλάτι και την κανέλα, και βράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει.

  2. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τη στέβια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε κι άλλη αν θέλουμε πιο γλυκιά.

  3. Περιχύνουμε τη σάλτσα σε βάζο και την τοποθετούμε στο ψυγείο.

Recipe Notes

Μπορούμε αντί για στέβια να προσθέσουμε 3 κ.σ. μέλι. Σε αυτή την περίπτωση το βάζουμε να βράσει μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.