Go Back
Print
zele peponi triantafyllo

Ζελέ πεπόνι με ροδόνερο

Keyword αγάρ, ζελέ, πεπόνι, ροδόνερο, στέβια, τριαντάφυλλο, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη, χωρίς ζελατίνη
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Ψύξη 4 hours
Total Time 20 minutes
Servings 5
Calories 30 kcal

Ingredients

  • 1/2 πεπόνι ή 1 κούπα χυμό άλλου φρούτου
  • 1 κούπα νερό
  • 3 κ.σ. ροδόνερο
  • 2-3 κ.σ. στέβια ή άλλο γλυκαντικό
  • 1,5 κ.γ. σκόνη αγάρ

Instructions

  1. Τοποθετούμε στο blender το πεπόνι κομμένο σε κομμάτια και χτυπάμε 

  2. Περνάμε το χυμό πεπονιού από σουρωτήρι ώστε να μείνει μόνο το υγρό, χωρίς ίνες 

  3. Παράλληλα, σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και το αγάρ, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να διαλυθεί. Μπορούμε να ελέγξουμε με το κουτάλι μας αν η σκόνη έχει εξαφανιστεί. Συνήθως χρειάζεται μια βράση

  4. Ρίχνουμε το μείγμα του νερού, στο χυμό.

  5. Προσθέτουμε ροδόνερο και στέβια κατά βούληση. Οι ποσότητες που αναφέρονται είναι ενδεικτικές

  6. Τοποθετούμε σε φορμάκια και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον δύο ώρες

Recipe Notes

  • Μπορούμε αντί για πεπόνι να βάλουμε όποιο φρούτο θέλουμε 
  • Αν θέλουμε αντί για αγάρ να χρησιμοποιήσουμε ζελατίνη, ακολουθούμε τη συνήθη διαδικασία με το μούλιασμα στο νερό και παραλείπουμε το βράσιμο με το αγαρ
  • Εννοείται πως μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένα φρούτα