Jump to Recipe
Ψάχνεις το τέλειο ντιπ για ένα σάντουιτς ή ακόμη και για ένα μπουφέ? Το χούμους με παντζάρι, είναι κάτι παραπάνω από μια απλή συνοδευτική σάλτσα! Είναι η πιο θρεπτική και εντυπωσιακή σάλτσα που μπορούμε να φτιάξουμε- τουλάχιστον μέχρι να σκεφτούμε την επόμενη!
Τι είναι το χούμους?
Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται ευρέως στη Μέση Ανατολή, ως συνοδεία ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από ταχίνι, ρεβύθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων, ενώ σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με λάδι και ρίγανη.
Χούμους με παντζάρι?
Ωω ναι! Αν προσθέσουμε και παντζάρι σε αυτή τη θεσπέσια σάλτσα, έχουμε το ροζ χρώμα που λατρεύουν τόσο τα μικρά, όσο και τα μεγάλα παιδιά! Παράλληλα, βελτιώνουμε ακόμη πιο πολύ τη γεύση και τη θρεπτική του αξία. Το γεγονός άλλωστε, πως τα τελευταία χρόνια το παντζάρι θεωρείται υπερτροφή, μόνο τυχαίο δεν είναι.
- Μειώνει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης, χάρη στα νιτρικά άλατα που περιέχει
- Η βητακυανίνη, που είναι υπεύθυνη για το χαρακτηριστικό του χρώμα, προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα.
- Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες βοηθώντας στην καλή λειτουργία του εντέρου.
- Βοηθά στην μεγαλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, χάρη στο διοξείδιο του πυριτίου που περιέχει.
Το lime δίνει ένα υπέροχο άρωμα, αλλά μπορούμε κάλλιστα να βάλουμε στη θέση του λεμόνι.
Είναι τόσο εύκολο που θα βγει πάντα τέλειο. Φτιάξτε το και θα γίνει το αγαπημένο σας!
Χούμους με παντζάρι
Ingredients
- 1 κούπα ρεβίθια βρασμένα ή κονσέρβα
- 1/2 βολβό παντζάρι προβρασμένο
- 3/4 κούπας ταχίνι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 lime ή λεμόνι στημένο
- 1 τσιμπιά αλάτι
- 1/4 κούπας νερό ή ζουμί από τα παντζάρια
- 2 σκελίδες σκόρδο προαιρετικά
Instructions
-
Βάζουμε σε δυνατό blender τα υλικά, εκτός από το παντζάρι, και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό.
-
Προσθέτουμε λίγο λίγο το παντζάρι και χτυπάμε, μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή απόχρωση του ροζ.
I quite like looking through a post that can make men and
women think. Also, thank you for allowing me to comment!
Howdy very cool blog!! Man .. Excellent .. Wonderful .. I’ll bookmark your site and take the feeds also…I’m happy to find numerous useful info right here within the put up, we need work out extra techniques in this regard, thank you for sharing. . . . . .
Magnificent items from you, man. I’ve take into accout your stuff previous to and you’re just extremely fantastic.
I really like what you’ve got here, certainly like what you are stating and the best way through which you are saying it.
You’re making it entertaining and you continue to care for to keep it sensible.
I can not wait to read much more from you. This is actually a wonderful website.
These are actually fantastic ideas in on the topic of blogging.
You have touched some fastidious things here. Any way keep up wrinting.
Hey there, I think your blog might be having browser compatibility issues.
When I look at your blog in Chrome, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
I just wanted to give you a quick heads up! Other then that,
very good blog!
viagra
Your style is really unique in comparison to other people I
have read stuff from. Thank you for posting when you have the opportunity, Guess I’ll
just book mark this page.
ed
I got this site from my pal who informed me about this web page and
at the moment this time I am browsing this site and reading very informative content at this
time.
Hi there! I just want to give you a big thumbs up for
the great information you have got here on this post.
I’ll be returning to your site for more soon.
I am really happy to read this website posts which consists of plenty
of valuable information, thanks for providing these kinds of information.
Quality articles or reviews is the crucial to attract the visitors to go to see
the site, that’s what this web page is providing.
I have to thank you for the efforts you have put in writing this site.
I am hoping to see the same high-grade content by you in the future as well.
In fact, your creative writing abilities has motivated me to get my own site now 😉